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    微波烘干机主要利用微波即电磁波对物料产生作用
    来源: | 作者:chusang | 发布时间: 2019-12-17 | 119 次浏览 | 分享到:
    微波烘干机厂家的烘干机是将被加▆热物料本身作为发热体 ,微波烘干机的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部 ,使物料内外同时受热 ,不需要热传导的过程 ,所以温升极快 ,大大缩短了加▆热时间 ,所需时间一般为常规方法的1/4左右。

    烘烤№和其他食品加▆工▲一样 ,是复杂的物理化学体系 ,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。快速加▆热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。
    微波加▆热速度快 ,物料内部气体(空气)温度急剧上  升 ,由于传质速度慢 ,受热气体处于高度受压状态 ,而有膨胀的趋势 ,达到一定的压强时 ,物料就会发生膨胀。

    微波烘干机是一种新型干燥机 ,主要利用微波即电磁波对物料产生作用。微波作为一种高频电磁波 ,能〓直接与物料中含有的水分子发生作用 ,产生热量烘干物料。这是微波干燥机的亮点之一 ,干燥过程中无需加▆热其他介质 ,即开即用 ,工▲作效率极高 ,产量也随之增大。

    设◢备采用全自动化控制 ,烘干过程全封闭 ,人工▲参与度小 ,减少食品安全隐患。微波干燥机在烘干物料的同时还起到杀菌消毒的作用 ,进一步保证食品安全。另外 ,由于微波是与物料中的水分子产生反应 ,水分越多的部位吸收微波率越多 ,所以微波干燥的加▆热№和干燥非常均匀 ,产品质量也更高。

    微波干燥的温度可以在40℃-100℃之间调节 ,低温干燥能〓保证虾干色泽鲜亮 ,并锁住虾原本的美味№和营养。值得一提的是 ,微波干燥具有膨化效果。它能〓使虾在干燥过程中产生一定的膨化 ,避免虾干出现发硬的情况。除此之外 ,微波干燥机使用电能〓工▲作 ,不受自然因 素影响 ,对工▲作环境的要求也很低。

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